Santenay Premier Cru 2020 Hospices de Beaune, Cuvée Fouquerand, 0,75 л.

Santenay Premier Cru 2020 Hospices de Beaune, Cuvée Fouquerand, 0,75 л.

История «Hospices de Beaune»

История «Hospices de Beaune» восходит к больнице для бедных и больных в Боне, которая была основана в 15 веке. На протяжении веков этот хоспис, расположенный посреди лучших виноградников Бургундии, стал владельцем лучших виноградников Бургундии благодаря пожертвованиям и наследствам от богатых виноградарей.

На протяжении веков ему удавалось покрывать свои расходы за счет продажи вина. И по сей день выручка от продажи вина жертвуется на нужды больницы и других благотворительных организаций.

160-я распродажа вина в Хосписах де Бон пойдет на помощь жертвам Ковида 19. В этом году Гражданские хосписы де Бон и Шато де Шамор объединяют свои усилия. Исключительная публикация.

Благотворительная бочка, также известная как президентская бочка, будет выставлена на аукцион Christie’s, чтобы собрать деньги для работников французских больниц, ставших жертвами вируса Covid 19.

160-я годовщина Hospices de Beaune в 2020 году

160-я годовщина Hospices de Beaune запомнится замечательным решением, объявленным комитетом Hospices de Beaune для юбилейных вин этого года. В этом году на юбилейный аукцион будут выставлены вина только самого лучшего качества, а на лучшие отобранные вина позже будут наклеены юбилейные этикетки винтажа 2020 года.

Особенностью этого года является то, что в аукционе юбилейных вин Хосписа могут участвовать только зарегистрированные члены Хосписа. Эта процедура хорошо известна для великих вин, только зарегистрированные члены могут записаться в такой список распределения. Как Вы все знаете, любой, кто не заплатит немедленно, будет исключен из списка распределения и, вероятно, не будет иметь возможности участвовать в нем снова в течение многих лет.

Виноделие:

Старый традиционный метод виноделия

Процесс обезвоживания: Виноград хранится в течение двух-трех недель на деревянных досках в больших

больших навесах в течение двух-трех недель, пока они не потеряют лишнюю воду. Остается только виноградная мякоть, которая затем прессуется и выдерживается в традиционных старых бочках еще 24 месяца. После еще трех месяцев доработки вино разливается по бутылкам.

Урожай

Знаменитый винный критик Майкл Бродбент пишет:

» …des Hospices de Beaune…. возвращается к своим древним корням…».

Спустя 160 лет юбилейные вина Hospices de Beaune снова винифицируются с использованием старых традиционных методов виноделия, как это было в 1860 году. Благодаря изменению климата, погодная формула для хорошего урожая меняется… Очень богатый урожай, небольшие урожаи, полнотелые и мощные вина. «Качество вместо количества» — вот девиз».