Das berühmte Weingut

Der berühmteste Mouton-Wein der letzten Jahre ist zweifellos der ikonische 2000er Jahrgang.

Mouton Rothschild ist einer der berühmtesten und besten Weine der Welt. Der heutige Mouton-Teil wurde im 18. Jahrhundert vom Baron de Brane gekauft und hieß Château Brane-Mouton.

Die Geschichte der Rothschilds begann am 11. Mai 1853. An diesem Tag kaufte Baron Nathaniel de Rothschild das Château Brane-Mouton auf einer Auktion. Das im Herzen des Médoc, in Pauillac, gelegene Anwesen wurde daraufhin in Château Mouton Rothschild umbenannt. 1922 übernahm Baron Philippe de Rothschild die Leitung des Weinguts. Dieser beschloss 1924, die Flaschenabfüllung vollständig auf dem Château vorzunehmen und gleichzeitig einen Künstler mit der Illustration des Etiketts zu beauftragen. Seit 1945 wird das Etikett von Château Mouton Rothschild jedes Jahr mit dem Originalwerk eines großen zeitgenössischen Künstlers illustriert. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig … eine spannende Sammlung, die jedes Jahr um ein neues Werk erweitert wird und die die berühmte Ausstellung “L’Art et l’Étiquette” bildet.

Als Emblem der Appellation Pauillac lässt dieser Premier Cru Classé die großen Weine von Bordeaux in der ganzen Welt erstrahlen. Heute leiten die drei Kinder der Baronin Philippine de Rothschild – Camille und Philippe Sereys de Rothschild und Julien de Beaumarchais de Rothschild – das Château Mouton Rothschild.

Der Weinberg

Der Château Mouton Rothschild ist ein Pauillac-Wein aus einem 82 Hektar großen Weinberg, der nordwestlich von Bordeaux im Médoc liegt. Die im Durchschnitt 50 Jahre alten Weinstöcke wachsen auf steinigen Kiesböden, die die Wärme aufnehmen und über Nacht wieder abgeben können, was die Reifung der Trauben begünstigt. Diese durchlässigen Böden liegen auf einem ton- und kieselhaltigen Untergrund und verleihen den Weinen von Château Mouton Rothschild eine einzigartige Kraft, Eleganz und Tanninstruktur.
Die Rebsorten bestehen aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Der Wein

In einem so außergewöhnlichen Jahrgang wie 2000, dem letzten großen Jahrgang des 20. Jahrhunderts, beschloss das Château Mouton Rothschild, seinen großen Nektar in das schönste Etui zu kleiden. Der kleine “bélier d’Augsbourg” (dt. Augsburger Widder) – das Juwel des Museums für Wein in der Kunst und das Emblem des Weinguts – wurde ausgewählt, um direkt in Feingold auf jeder Flasche reproduziert zu werden.

Der Jahrgang 2000

Der kalte und trockene Januar geht einem warmen und feuchten Februar voraus, gefolgt von einem milden und milden März. Die warmen und mäßig regnerischen Bedingungen in den Monaten Mai und Juni begünstigten eine schnelle und gleichmäßige Blüte. Der Sommer beginnt im Juli mit kühlem und feuchtem Wetter, bevor ab Mitte Juli mildes Wetter einsetzte. Die große Sommerhitze verlangsamte zwar das Wachstum der Weinberge, doch der milde September mit einigen Regenschauern begünstigte eine qualitativ hochwertige Reife und einen guten Gesundheitszustand der Reben.

Château Mouton Rothschild 2000 – Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung

Der berühmte Weinkritiker Robert M. Parker 100/100 zitiert:

„Vielleicht die schönste Verpackung, die es je auf einer Bordeaux-Flasche gab, schuf Baroness Philippine de Rothschild im wahrsten Sinne des Wortes ein Kunstwerk in der goldgravierten Flasche 2000 Mouton Rothschild. Natürlich kann man das Glas nicht trinken, aber das ist ein Top- Flug Mouton Rothschild.

Ein reichhaltiger, tanninhaltiger, erdiger Stil mit viel Creme de Cassis und blumigen Noten. Die endgültige Mischung aus 86 % Cabernet Sauvignon und 14 % Merlot ist ein vollmundiger Wein mit viel Kaffee, Erde, schokoladige Noten und immer noch jede Menge Tannin, das es aufzulösen gilt. Ich habe ihm 2003 eine voraussichtliche Reifespanne von 2015 bis 2050 gegeben, und das scheint im Ziel zu sein.

Robert Parker 100 /100 Punkte Bewertung.

Der 2000 Mouton Rothschild ist nach etwa 4 – 6 Stunden Dekantierung von seiner besten Seite.

Der Wein ist eine Mischung aus 86 % Cabernet Sauvignon und 14 % Merlot und bietet eine satte rubinrote/violette Farbe sowie zurückhaltende, aber vielversprechende Aromen von Toast und Kaffee, Lakritze, Crème de Cassis und geröstete Nüsse. Dicht, zäh und rückständig, mit enormer Reinheit und Dichte zusätzlich zu deutlich geröstetem Eichenholz, ist er vollmundig, kraftvoll, tanninhaltig und rückständig. 24 bis 48 Stunden lang. Die Belüftung deutet nur auf sein ultimatives Potenzial hin.

Dieser Blockbuster wird außergewöhnlich langlebig sein. Er ist nicht so ausdrucksstark wie die anderen Medoc-Sorten mit erstem Wachstum, aber geben Sie ihm Zeit.

Wie ich in meinem ersten Bericht über den Millennium-Jahrgang (April 2001) vorhergesagt habe), kann man von Philippine de Rothschild mit ihrer Präsentation des Jahres 2000 etwas Besonderes erwarten.

Sie hat mit einem Kunstwerk alle Erwartungen übertroffen. Wer die außergewöhnliche Verpackung des Mouton Rothschild 2000 gesehen hat, muss sicherlich erkennen, dass dies eine brillante Leistung ist.

Die Flasche ist außergewöhnlich und wahrscheinlich leer genauso wertvoll wie voll! Ihr Genie ist offensichtlich, aber was zählt, ist das, was drin ist und das ist der Kunstwerk 2000 Mouton Rothschild-Wein.

The Wine Advocate Robert M. Parker 100/100 Punkte

“Perhaps the most beautiful packaging ever on a Bordeaux bottle, Baroness Philippine de Rothschild literally produced a work of art in the gold-engraved bottle of 2000 Mouton Rothschild. Of course, one can’t drink the glass, but this is a top-flight Mouton Rothschild.

A rich, tannic, earthy style, with loads of creme de cassis and floral notes, the final blend of 86% Cabernet Sauvignon and 14% Merlot is a full-bodied wine with plenty of coffee, earth, chocolatey notes, and still plenty of tannin to resolve. I gave it an anticipated maturity range of 2015-2050 back in 2003, and that looks on target.”

 “The 2000 Mouton Rothschild is at its best with about 24-48 hours of decanting. A blend of 86% Cabernet Sauvignon and 14% Merlot, the wine offers a saturated ruby/purple color in addition to reticent but promising aromas of toast, coffee, licorice, creme de cassis, and roasted nuts.

Dense, chewy, and backward, with tremendous purity and density in addition to obvious toasty oak, it is full-bodied, powerful, tannic, and backward. 4 – 6 hours of aeration only hints at its ultimate potential. This blockbuster will be exceptionally long-lived. It is not as expressive as the other first-growth Medocs, but give it time.As

I predicted in my first report on the millennium vintage (April, 2001), Philippine de Rothschild could be expected to do something special with her presentation of 2000. She has exceeded everyone’s expectations with a work of art. Those who have seen the extraordinary packaging of the 2000 Mouton Rothschild must certainly realize this is a brilliant achievement. The bottle is extraordinary, and likely to have nearly as much value empty as full! Her genius is obvious, but it’s what’s inside that counts and this is the a work of art Wine of 2000 Mouton Rothschild.