Savigny Les Beaune Premier Cru 2020 Hospices de Beaune, Cuvée Fouquerand, 0,75l.

Savigny Les Beaune Premier Cru 2020 Hospices de Beaune, Cuvée Fouquerand, 0,75l.

Die Geschichte des „Hospices de Beaune“

Die Geschichte des Hospices de Beaune geht zurück auf das, im 15.Jahrhundert eingerichtete Armen- und Krankenhospital in Beaune. Dieses Hospice, inmitten der besten Weinberge des Burgunds, ist im Laufe der Jahrhunderte durch Schenkungen und Vererbungen von reichen Winzern, Besitzer der besten Weinlagen im Burgund geworden.

Mit dem Weinverkauf war es ihm gelungen über die Jahrhunderte hinweg seine Kosten zu decken. Bis heute kommen die Einnahmen der Weinverkäufe dem Hospital und anderen karitativen Einrichtungen zu Gute.

Der 160.Weinverkauf des Hospices de Beaune wird den Opfern von Covid 19 zu Gute kommen. Die Hospices Civil de Beaune und das Château de Chamord schließen sich diesjährig zusammen. Eine außergewöhnliche Veröffentlichung.

Das Wohltätigkeitsfass, auch bekannt als das Fass des Präsidenten, wird vom Hause Christie’s versteigert, um Geld für die Krankenhausmitarbeiter Frankreichs zu sammeln, die dem Covid 19 Virus zum Opfern gefallen sind.

Die 160. Hospices de Beaune Jubiläum 2020

Das 160. Jubiläum Hospices de Beaune wird in Erinnerung bleiben, denn eine bemerkenswerte Entscheidung hat das Komitee der „Hospices de Beaune“ für die diesjährige Jubiläums-Weine bekanntgegeben. Dieses Jahr sollen nur die besten Weinqualitäten in der Jubiläums-Versteigerung aufgenommen werden und die besten ausgewählten Weine werden später mit den Jubiläums – Etiketten 2020er Jahrgang versehen.

Eine außerordentliche Besonderheit in diesem Jahr ist, dass die Teilnahme an der Versteigerung der Hospices Jubiläums-Weine nur registrierten Hospice Mitgliedern vorbehalten ist. Dieses Verfahren ist bei großen Weinen bekannt, nur registrierten Mitgliedern ist es gestattet sich in eine solche Zuteilungs-Liste einzuschreiben. Sie wissen alle, wer nicht sofort zahlt, fällt aus der Zuteilungsliste heraus und wird als Mitglied voraussichtlich auf lange Jahre keine Chance mehr haben wieder teilnehmen zu können.

Weinherstellung:

Alte traditionelle Weinherstellungs-Methode

Der Entwässerungs-Prozess: Die Trauben werden zwei bis drei Wochen auf Holzbrettern in

großen Hallen gelagert, bis sie das überflüssige Wasser verloren haben. Was bleibt ist nur noch das Traubenfleisch, dieses Traubenfleisch wird dann gepresst und in traditionellen alten Fässern weitere 24 Monate ausgebaut. Nach einem Veredelungsprozess von weiteren drei Monaten wird der Wein erst in Flaschen abgefüllt.

Der Jahrgang

Der berühmte Weinkritiker Michael Broadbent schreibt hierzu:

„ …des Hospices de Beaune…. kehrt zu seinen alten Wurzeln zurück …“

Wieder nach 160 Jahren werden die Jubiläums-Weine von Hospices de Beaune auf die alte traditionelle Weinherstellungs-Methode wie von 1860 ausgebaut. Dank des Klimawandels ändert sich die Wetter-Formel für gute Weinernten… Ein sehr satter Jahrgang, kleine Erträge, füllige und kräftige Weine. „Qualität statt Quantität“ ist das Motto“